Pâtes aux épinards et saumon

Un plat très facile et rapide à réaliser pour un maximum de plaisir à l’heure du repas
Pour 4 personnes :
- 200 g de pâtes crus
- 200 g de feuilles d’épinards
- 50 g de gouda (ou autre fromage) râpé
- 80 ml d’huile
- 10 amandes ou autres fruits à coque
- Sel / poivre
- 350 g de saumon
Déroulement
- Faites cuire les pâtes.
- Pendant les cuisson : Lavez les feuilles d’épinard et mixez-les avec le fromage râpé, l’huile et les amandes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire le saumon quelques minutes.
- Mélangez les pâtes au pesto d’épinard. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Dressez le tout dans des assiettes et ajoutez le saumon.
- Régalez vous
Bon appétit !
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