Muffins aux fraises et noisettes

Ingrédients :

- 190 g de farine

- 40 g de poudre d’amande

- 1 œuf

- 100 g de compote sans sucre ajouté

- 40 ml de lait

- 5 g de levure chimique

- 20 g de miel ou sirop d’érable

- Une pincée de sel

- Une dizaine de fraises (120 g ou plus)

- 30 g de noisettes

Déroulement :

- Mélangez la farine avec la poudre d’amande, la levure et une pincée de sel.

- Ajoutez l’œuf puis la compote et le miel puis mélangez à nouveau.

- Rajoutez le lait petit à petit.

- Mélangez pour avoir une pâte homogène.

- Concassez les noisettes et coupez les fraises en petits morceaux.

- Mélangez délicatement au reste de la préparation.

- Mettez la préparation dans des moules à muffins et faites cuire au four à 180 ° pendant 15 à 20 minutes.