Diététicienne-Nutritionniste

Anaëlle CHAUDIER

  • Anaëlle, Diététicienne

Les clés d'une alimentation équilibrée



Voici les principaux conseils nutritionnels pratiques pour équilibrer votre alimentation au quotidien.




=> Restez à votre écoute

Arrêtez de manger quand la satiété arrive et mangez en plus grande quantité (légumes etc.) si vous avez plus faim. Evitez de vous resservir, privilégiez des assiettes de petit diamètre.


=> Prenez le temps de bien mastiquer, de mâcher et de manger dans le calme

Au minimum 20 min par repas et en pleine conscience (loin de tout ordinateur ou TV). En dessous de ce délai, votre cerveau et votre système digestif n’ont pas le temps d’intégrer les messages liés à ce que vous manger.


=> Cuisinez, le plus souvent possible

Limitez votre consommation de plats industriels, en particulier quand la liste d’ingrédients est longue. Avoir de la vaisselle à la fin du repas est bon signe !


=> Privilégiez les produits bruts, de saison et locaux 


=> Limiter tout excès de graisses animales

Bœuf, canard, matières grasses laitières et tous les dérivés (beurre, fromage, crème, biscuits et pâtisseries à base de beurre, etc.), ainsi que les huiles végétales riches en oméga 6 (tournesol, pépins de raisins, maïs), surtout portées à haute température ou sous forme de margarine. 


=> et Préférer les cuissons pauvres en matières grasses

Four, vapeur, grill, plancha, papillote ...


=> Limiter les aliments glucidiques à index glycémique élevé, surtout en dehors des repas : pain blanc, pâtes blanches, riz blanc, biscottes, galettes ou céréales soufflées, confiture, sucre, sodas (y compris light), jus de fruits, bonbons, pommes de terre, biscuits, pâtisseries, etc.


=> Boire au minimum 1,5 litres d’eau par jour, en dehors de toute activité physique


=> Salez le moins possible vos aliments 

Penser aux alternatives pour donner davantage de goût aux plats : épices, aromates...


=> Bouger

Au minimum 20min d’activité physique par jour.


=> Et surtout prenez du plaisir !

L’alimentation est avant tout un rapport émotionnel depuis l’enfance, une culture, un rôle social avec nos amis et notre famille.