CROZIFLETTE

Ingrédients pour 4 personnes :
- 180 g de crozets au sarrasin crus
- 2 oignons (240 g)
- 4 tranches de jambon blanc ou bacon
- 200 ml de crème entre 4% et 20% de matières grasses ou crème végétale
- Sel / Poivre
- 110 g de camembert ou reblochon (1/2)
Déroulement :
- Faire cuire les crozets dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Couper les oignons en fins morceaux et les faire revenir dans un peu d’huile.
- Ajouter les tranches de jambon (ou bacon) coupées en lamelles comme des lardons.
- Une fois cuits et égouttés, rajouter les crozets.
- Assaisonner avec le sel et le poivre puis ajouter la crème fraiche.
- Laisser revenir quelques minutes.
- Verser le tout dans un plat.
- Rajouter les tranches de fromages par-dessus et enfourner pendant une vingtaine de minutes à 200°.