CROZIFLETTE

Ingrédients pour 4 personnes :

- 180 g de crozets au sarrasin crus

- 2 oignons (240 g)

- 4 tranches de jambon blanc ou bacon

- 200 ml de crème entre 4% et 20% de matières grasses ou crème végétale

- Sel / Poivre

- 110 g de camembert ou reblochon (1/2)

Déroulement :

- Faire cuire les crozets dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.

- Couper les oignons en fins morceaux et les faire revenir dans un peu d’huile.

- Ajouter les tranches de jambon (ou bacon) coupées en lamelles comme des lardons.

- Une fois cuits et égouttés, rajouter les crozets.

- Assaisonner avec le sel et le poivre puis ajouter la crème fraiche.

- Laisser revenir quelques minutes.

- Verser le tout dans un plat.

- Rajouter les tranches de fromages par-dessus et enfourner pendant une vingtaine de minutes à 200°.