Diététicienne-Nutritionniste

Anaëlle CHAUDIER

  • Anaëlle, Diététicienne

Crêpes sans gluten




Pour 8 grandes crêpes :

- 50 g de farine de châtaignes

- 70 g de farine de riz

- 30 g de maïzena

- 3 œufs

- 300 ml de lait (ou lait d’amande)

- 20 g de miel


=> Mélangez tout les ingrédients.

=> Réservez la pâte au moins 1 heure au frais.

=>Faites cuire vos crêpes !





Pour un petit pot de pâte à tartiner :

- 120 g de noisettes

- 120 g de chocolat noir

- 80 g de chocolat praliné

- 10 g de miel

- 4 cuillères à soupe de lait


=> Préchauffez le four à 180 degré et faites torréfier les noisettes pendant 20 minutes.

=> Frottez les noisettes dans un torchon afin d’enlever la petite peau.

=> Faites fondre le chocolat au bain marie.

=> Mixez les noisettes avec les chocolat fondu et le miel.

=> Petit à petit ajoutez le miel afin d’avoir la consistance souhaitée !


Et régalez vous avec ces crêpes sans gluten, à la châtaigne et pâte à tartiner maison !