Banana bread à la framboise

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 bananes

- 100 g fromage blanc

- 2 œufs

- 20 g de sirop d’érable ou miel

- 100 g de farine

- 5 g de levure chimique

- 50 g de maïzena

- 1 pincée de sel

- 140 g de framboises fraiches ou surgelées

Déroulement :

- Écrasez les deux bananes.

- Rajoutez le fromage blanc et les œufs et mélangez.

- Ajoutez ensuite le sirop d’érable puis la farine, la maïzena et la levure avec une pincée de sel.

- Mélangez puis rajoutez et les framboises.

- Une fois la préparation homogène, versez dans un moule à cake et enfournez à 180° pendant 40 minutes.

- Laissez refroidir complétement avant de déguster.